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Si chiamano Agnoli per la forma che cita il tradizionale agnolotto dalla sfoglia ripiegata e dentellata sui bordi, ma il loro cuore custodisce un ripieno del tutto inedito: tartufo scorzone sposato allo Stracchino all’antica delle valli Orobiche della Lom
Si chiamano Agnoli per la forma che cita il tradizionale agnolotto dalla sfoglia ripiegata e dentellata sui bordi, ma il loro cuore custodisce un ripieno del tutto inedito: tartufo scorzone sposato allo Stracchino all’antica delle valli Orobiche della Lombardia, una eccellenza tra i formaggi grassi, gustosi, leggermente piccanti prodotti nelle Valli Brembana, Taleggio e Serina, tanto che Slow food lo ha tutelato con un presidio.